Malt specialkaffe Black Crow White Pigeon Guatemala La Hermosa, 250 g

“BLACK CROW WHITE PIGEON”. EXTRAORDINÄRA KAFFEBERÄTTELSER.

Kapitel 7

White Pigeon presenterar: 

En söt, fruktig doft hänger i luften: det är som doften av mogna aprikoser. Toner som påminner om mjölkchoklad och karamell ekar i bakgrunden och lockar dig att ta en till smutt…

Detta otroligt doftande kaffe härstammar från La Hermosa-egendomen i Guatemala: om du flög över denna gård skulle du kunna se Max Pérez hårt arbeta och lägga ner allt för att sköta sina kaffegårdar. Här, omgiven av magnifika vulkaner, vårdad av ett unikt höglands klimat och matad av mineralrika jordar, produceras kaffe med en verkligt extraordinär smak. Det är precis den typ av gård som Max drömde om när han var barn och sprang runt kaffegårdar som sträckte sig precis bredvid hans barndomshem. 

Din White Pigeon

Sammanfattning: 

Ursprungsland | Guatemala

Region | Acatenango

Producent | La Hermosa Estate

Höjd | 1600–1800 m

Arabica sort | Caturra, Catuai, Pache

Bearbetning | Tvättad

Rostprofil | Medium

SCA-poäng | 84 av 100

Smakpalett | Aprikoser, mjölkchoklad, karamell

Rekommenderade bryggningsmetoder: alla manuella bryggningsmetoder (V60, Chemex etc.) samt bryggning direkt i en kopp. 

Ingredienser: malet rostat kaffe.

Förvaringsförhållanden: förvara stängt på en mörk, torr och sval plats.

*****

“Black Crow White Pigeon” är här för att underhålla dig med extraordinära kaffehistorier. Huvudpersonerna i denna berättelse – Black Crow och White Pigeon – förkroppsligar den anmärkningsvärt varierade smakpaletten av specialkaffe: från mörka, djupa, jordiga toner till ljusa, subtila aromer. Varje tänkbart underverk av smak passar in på denna långa skala, som börjar med obegripligt mörker och långsamt förvandlas till den typ av vitt som får dig att tappa andan. Varje kaffe, tillsammans med sin unika historia, gömmer sig i en vacker förpackning som kan påminna dig om ett nytt kapitel i en bok du läser: noggrant numrerade, dessa kapitel går hela vägen från 1 till 24. Dyk djupt ner i nya upplevelser med “Black Crow White Pigeon”: upptäck de historier som varje kapitel berättar för dig, fördjupa dig i unika smaker och ge dig ut på en resa så väldoftande att den kommer att bli omöjlig att glömma. Känn dig fri att starta din egen personliga resa från vilket kapitel som helst…