PÅSKTOPPEN 

Specialkaffe bönor Black Crow White Pigeon Indonesia Sumatra, 250 g

  • NYTT FÖRPACKNING
Mängd
-30%
119.99 kr 83.99 kr
Finns på plats i vårt centrallager (kan köpas på nätet)
Visa maestro mastercard klarna

Leverans tar 3 – 5 arbetsdagar *90 % av beställningarna levereras inom 3 arbetsdagar

Specialkaffe bönor Black Crow White Pigeon Indonesia Sumatra, 250 g
Specialkaffe bönor Black Crow White Pigeon Indonesia Sumatra, 250 g
Finns på lager
-30%
119.99 kr 83.99 kr

Specifikationer

Läs mer om produkten

“BLACK CROW WHITE PIGEON”. EXTRAORDINÄRA KAFFEBERÄTTELSER.

Kapitel 5

Black Crow presenterar: 

Doften av rött vin fyller luften och kompletteras snart av otroligt väldoftande toner av kanel, karamell och bränt socker. Påminner det dig om glögg?

Flygandes över högländerna i Gayo, en region belägen på ön Sumatra, kan man se en sträcka av extraordinära kaffeväxter nedanför, omgivna av fantastiska landskap och närd av ett unikt öklimat. De lokala bönderna plockar bären som växer på dessa frodiga växter, sedan bearbetas de med en lokal metod som kallas Giling Basah. När de har jäst och tvättats torkas inte bönan helt: i stället, medan de fortfarande är fuktiga (med en fukthalt på cirka 25–30%), avlägsnas skalet med hjälp av särskilda maskiner och först då får de genomgå torkningsprocessen. Detta resulterar i kaffe som är mindre syrligt, men generellt mer intensivt—och detta är den exakta smakprofil som indonesiska varianter numera är kända för. 

Din Black Crow

            

Sammanfattning

Ursprungsland | Indonesien

Region | Sumatra, Aceh, Gayo

Producent | Koptan Gayo Beseri Cooperative

Höjd | 1450–1700 m

Arabica sort | Timtim, Ateng

Bearbetning | Giling Basah

Rostprofil | Mörk

SCA-poäng | 84 av 100

Smakpalett | Rött vin, farinsocker, kanel

Rekommenderade bryggningsmetoder: alla bryggningsmetoder, inklusive espresso. 

Ingredienser: rostade kaffebönor.

Förvaringsförhållanden: förvara stängt på en mörk, torr och sval plats.

*****

“Black Crow White Pigeon” är här för att underhålla dig med extraordinära kaffehistorier. Huvudpersonerna i denna berättelse – Black Crow och White Pigeon – förkroppsligar den anmärkningsvärt varierade smakpaletten av specialkaffe: från mörka, djupa, jordiga toner till ljusa, subtila aromer. Varje tänkbart underverk av smak passar in på denna långa skala, som börjar med obegripligt mörker och långsamt förvandlas till den typ av vitt som får dig att tappa andan. Varje kaffe, tillsammans med sin unika historia, gömmer sig i en vacker förpackning som kan påminna dig om ett nytt kapitel i en bok du läser: noggrant numrerade, dessa kapitel går hela vägen från 1 till 24. Dyk djupt ner i nya upplevelser med “Black Crow White Pigeon”: upptäck de historier som varje kapitel berättar för dig, fördjupa dig i unika smaker och ge dig ut på en resa så väldoftande att den kommer att bli omöjlig att glömma. Känn dig fri att starta din egen personliga resa från vilket kapitel som helst…

Smakguide
Brunt socker
Kanel
Vinigt

Kaffepass

Kaffets ursprungsregion
Asien
Typ av kaffebönor
Single-origin
Rostningsnivå
Mörk

Vanliga frågor

Var rostas kaffet?

Det här kaffet rostas av våra partner i Litauen, i ett av de bästa lokala rosterierna.

Är det här svaret användbart? 0 0
Vilka bryggmetoder lämpar sig dessa kaffebönor för?

Dessa kaffebönor lämpar sig väl för alla bryggningsmetoder, vare sig det är espresso, filter eller infusion direkt i en kopp.

Är det här svaret användbart? 0 0
Vad är skillnaden mellan specialiserade kaffebönor och vanliga kaffebönor?

Specialkaffe omfattar endast de bästa sorterna i världen. Vem bedömer det och hur gör de det, undrar du? Jo, det är certifierade kaffesmakare som gör bedömningen. De utvärderar kvaliteten på det kaffe som de presenteras för utifrån den skala som skapats av Specialty Coffee Association (SCA). Fyra kriterier bedöms: ursprung, de gröna bönornas utseende, aromen i den beredda brygden och dess smakegenskaper. Endast kaffe som får mellan 80 och 100 poäng kan med rätta kallas “specialitet”.

Är det här svaret användbart? 2 0
Hur påverkar Giling Basah behandlingsmetoden kaffets smak?

Giling Basah är en halvtvättad bearbetningsmetod som gör kaffet mindre syrligt och ger det en mer intensiv smak.

Är det här svaret användbart? 0 0
Finns det förmalda bönor att köpa?

Ja, du kan hitta det här kaffet i förmalet form här: https://www.coffeefriend.se/p/malt-kaffe-indonesia-sumatra-250-g/.

Är det här svaret användbart? 0 0

Ställ din fråga om produkten

Skicka in din fråga

Recensioner

0
0 recension(er)
0%
0%
0%
0%
0%

Var först att granska “Specialkaffe bönor Black Crow White Pigeon Indonesia Sumatra, 250 g”

Lämna en recension om produkten eller tjänsten. Din feedback är mycket uppskattad!

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Betyg

Har du prövat denna produkt? Lämna en recension