Specialkaffe bönor Black Crow White Pigeon Guatemala La Hermosa, 250 g

76.99 kr -30%

Finns på plats i vårt centrallager (kan köpas på nätet).
Leverans tar 3 – 5 arbetsdagar * 90 % av beställningarna levereras inom 3 arbetsdagar

Detaljer

“BLACK CROW WHITE PIGEON”. EXTRAORDINÄRA KAFFEBERÄTTELSER.

Kapitel 7

White Pigeon presenterar: 

En söt, fruktig doft hänger i luften: det är som doften av mogna aprikoser. Toner som påminner om mjölkchoklad och karamell ekar i bakgrunden och lockar dig att ta en till smutt…

Detta otroligt doftande kaffe härstammar från La Hermosa-egendomen i Guatemala: om du flög över denna gård skulle du kunna se Max Pérez hårt arbeta och lägga ner allt för att sköta sina kaffegårdar. Här, omgiven av magnifika vulkaner, vårdad av ett unikt höglands klimat och matad av mineralrika jordar, produceras kaffe med en verkligt extraordinär smak. Det är precis den typ av gård som Max drömde om när han var barn och sprang runt kaffegårdar som sträckte sig precis bredvid hans barndomshem. 

Din White Pigeon

Sammanfattning: 

Ursprungsland | Guatemala

Region | Acatenango

Producent | La Hermosa Estate

Höjd | 1600–1800 m

Arabica sort | Caturra, Catuai, Pache

Bearbetning | Tvättad

Rostprofil | Medium

SCA-poäng | 84 av 100

Smakpalett | Aprikoser, mjölkchoklad, karamell

Rekommenderade bryggningsmetoder: alla bryggningsmetoder, inklusive espresso. 

Ingredienser: rostade kaffebönor.

Förvaringsförhållanden: förvara stängt på en mörk, torr och sval plats.

*****

“Black Crow White Pigeon” är här för att underhålla dig med extraordinära kaffehistorier. Huvudpersonerna i denna berättelse – Black Crow och White Pigeon – förkroppsligar den anmärkningsvärt varierade smakpaletten av specialkaffe: från mörka, djupa, jordiga toner till ljusa, subtila aromer. Varje tänkbart underverk av smak passar in på denna långa skala, som börjar med obegripligt mörker och långsamt förvandlas till den typ av vitt som får dig att tappa andan. Varje kaffe, tillsammans med sin unika historia, gömmer sig i en vacker förpackning som kan påminna dig om ett nytt kapitel i en bok du läser: noggrant numrerade, dessa kapitel går hela vägen från 1 till 24. Dyk djupt ner i nya upplevelser med “Black Crow White Pigeon”: upptäck de historier som varje kapitel berättar för dig, fördjupa dig i unika smaker och ge dig ut på en resa så väldoftande att den kommer att bli omöjlig att glömma. Känn dig fri att starta din egen personliga resa från vilket kapitel som helst…

Mer information

Ursprungsland

Typ av kaffebönor

100% Arabica, Specialitet kaffe

Specifikationer

Vikt
0.25 kg
Typ av kaffe

Kaffeslag

Tillverkare

Kaffets ursprungsregion

Rostningsnivå

Ursprungsland

EAN

Vikt

SCA-poäng

84.0000

Bearbetning

Tvättad

Arabica-sort

Catuai, Caturra

Typ av kaffebönor

100% Arabica, Specialitet kaffe

Användning & underhåll

Var rostas kaffet?

Det här kaffet rostas av våra partner i Litauen, i ett av de bästa lokala rosterierna.

Vilka bryggmetoder lämpar sig dessa kaffebönor för?

Dessa kaffebönor lämpar sig väl för alla bryggningsmetoder, vare sig det är espresso, filter eller infusion direkt i en kopp.

Vad är skillnaden mellan specialiserade kaffebönor och vanliga kaffebönor?

Specialkaffe omfattar endast de bästa sorterna i världen. Vem bedömer det och hur gör de det, undrar du? Jo, det är certifierade kaffesmakare som gör bedömningen. De utvärderar kvaliteten på det kaffe som de presenteras för utifrån den skala som skapats av Specialty Coffee Association (SCA). Fyra kriterier bedöms: ursprung, de gröna bönornas utseende, aromen i den beredda brygden och dess smakegenskaper. Endast kaffe som får mellan 80 och 100 poäng kan med rätta kallas “specialitet”.

Hur påverkar den tvättade bearbetningsmetoden kaffets smak?

När man använder den tvättade processen separeras bönorna först från körsbären och jäses sedan och torkas. Kaffe som bearbetas på detta sätt får en särskilt “ren” smak, vilket gör det lättare att identifiera de dominerande noterna. Det är ofta också fruktigare.

Vilken kaffesort tillhör dessa bönor?

Detta är arabica kaffebönor av underarterna Caturra, Catuai och Pache.

Recensioner

5.00
3 recensioner
100%
0%
0%
0%
0%

  1. Ronny B.

    De här bönorna är en ren njutning. Extremt välsmakande!

  2. Johanna

    Bönorna i sig ser vackra ut och är uppenbarligen av hög kvalitet, kaffet är utsökt – vi kommer att köpa ett större paket nästa gång.

  3. Daniel

    Jag blev förvånad när jag upptäckte att det faktiskt finns subtila toner av mjölkchoklad och torkad frukt i det här kaffet. Extremt välsmakande.

Lämna en recension om produkten eller tjänsten. Din feedback är mycket uppskattad!