T.
Min.
Sec.
Uppgifter har angetts felaktigt
”BLACK CROW WHITE PIGEON”. EXTRAORDINÄRA KAFFEBERÄTTELSER.
Kapitel 14
Black Crow presenterar:
Luften fylls av den söta doften av plommon och den fantastiska doften av hibiskus. De berusande tonerna av portvin gör denna unika kombination ännu mer intressant.
Odlad på en höjd av 1850 meter och bearbetad med hjälp av den naturliga anaeroba metoden härstammar denna utsökta arabica av Caturra underarten från La Cabaña-egendomen som är beläget i den colombianska regionen Huila. Flygande högt över den livliga gården kan man se Danilo Pérez, den unge ägaren till egendomen, vänta otåligt på sin senaste skörd. Danilo specialiserar sig på exotiska smakprofiler, så han är alltid ivrig att experimentera och introducera kaffefantaster över hela världen till verkligen unika kombinationer.
Din Black Crow
Sammanfattning:
Ursprungsland | Colombia
Region | Huila
Producent | La Cabaña Estate
Höjd | 1850 m
Arabica sort | Caturra
Bearbetning | Naturlig anaerob
Rostprofil | Medium
SCA-poäng | 87,5 av 100
Smakpalett | Portvin, plommon, hibiskus
Rekommenderade bryggningsmetoder: alla bryggningsmetoder, inklusive espresso.
Ingredienser: rostade kaffebönor.
Förvaringsförhållanden: förvara stängt på en mörk, torr och sval plats.
*****
”Black Crow White Pigeon” är här för att underhålla dig med extraordinära kaffehistorier. Huvudpersonerna i denna berättelse – Black Crow och White Pigeon – förkroppsligar den anmärkningsvärt varierade smakpaletten av specialkaffe: från mörka, djupa, jordiga toner till ljusa, subtila aromer. Varje tänkbart underverk av smak passar in på denna långa skala, som börjar med obegripligt mörker och långsamt förvandlas till den typ av vitt som får dig att tappa andan. Varje kaffe, tillsammans med sin unika historia, gömmer sig i en vacker förpackning som kan påminna dig om ett nytt kapitel i en bok du läser: noggrant numrerade, dessa kapitel går hela vägen från 1 till 24. Dyk djupt ner i nya upplevelser med ”Black Crow White Pigeon”: upptäck de historier som varje kapitel berättar för dig, fördjupa dig i unika smaker och ge dig ut på en resa så väldoftande att den kommer att bli omöjlig att glömma. Känn dig fri att starta din egen personliga resa från vilket kapitel som helst…
Det här kaffet rostas av våra partner i Litauen, i ett av de bästa lokala rosterierna.
Dessa kaffebönor lämpar sig väl för alla bryggningsmetoder, vare sig det är espresso, filter eller infusion direkt i en kopp.
Specialkaffe omfattar endast de bästa sorterna i världen. Vem bedömer det och hur gör de det, undrar du? Jo, det är certifierade kaffesmakare som gör bedömningen. De utvärderar kvaliteten på det kaffe som de presenteras för utifrån den skala som skapats av Specialty Coffee Association (SCA). Fyra kriterier bedöms: ursprung, de gröna bönornas utseende, aromen i den beredda brygden och dess smakegenskaper. Endast kaffe som får mellan 80 och 100 poäng kan med rätta kallas "specialitet".
Allt beror på vilken bryggningsmetod du föredrar. Om du gillar espresso behöver du cirka 7-10 g kaffe för en enda kopp (vilket innebär att du med en sådan här förpackning kan tillreda cirka 20 portioner). Om du föredrar filter- eller hällmetoden behöver du cirka 60 g kaffe per 1 liter vatten.
Ja, det är arabica kaffebönor av underarten Caturra.
Gabriella R. mars 29, 2024
Jag älskar colombianskt kaffe. Den här är också fantastisk!
Viola T. juli 27, 2023
Mycket livlig smak.
Din kommentar
Namn
E-post
Du kan välja vilka cookies du vill att vi ska använda. Vissa av dem är nödvändiga och kan inte stängas av.
Dessa cookies är nödvändiga för att vår webbplats ska fungera korrekt och kan inte stängas av. De samlar inte in några uppgifter som identifierar användaren.
Dessa cookies gör det möjligt för oss att optimera vår webbplats och se källorna till webbplatsens trafik. Vi använder Google Analytics-plattformen för detta ändamål. De insamlade uppgifterna identifierar inte dig och delas inte med någon tredje part. Om du aktiverar dessa cookies kan du använda vår insticksmodul för livechatt och på så sätt få hjälp av våra konsulter.
Ingen gillar annonser på internet - särskilt inte de som är helt irrelevanta. Dessa cookies gör det möjligt för oss att identifiera dina behov och endast leverera de mest relevanta erbjudandena. Du kommer att se annonser även om du inte aktiverar dessa cookies, men de kommer inte att vara skräddarsydda efter dina behov och intressen.
