Specialkaffe bönor Black Crow White Pigeon Nicaragua Maragogype, 1 kg

“BLACK CROW WHITE PIGEON”. EXTRAORDINÄRA KAFFEBERÄTTELSER.

Kapitel 6

Black Crow presenterar:                                   

Den söta aromen av honung och karamell fyller luften. En välbalanserad gnutta saftig surhet förvandlas långsamt till den karakteristiska kryddigheten av färska örter, som kittlar gommen försiktigt. Ögat dras till de ovanligt stora bönorna: de kallas kärleksfullt för “elefantkaffebönor” av lokalbefolkningen. 

När man flyger högt över Matagalpa i Nicaragua kan man inte undgå att lägga märke till de omfattande kaffeplantagerna som ägs av familjen Mierish. Dessa människor tar inte bara särskild hand om varje kaffekörsbär och kaffeplanta som växer upp på deras mark, utan de vårdar också miljön som omger den. Träden skyddas: förutom att de ger kaffeplantorna en svalkande skugga och skyddar dem mot hårda vindar, är de också hem för den lokala faunan. Vatten som används för att bearbeta kaffebönor med hjälp av den tvättade metoden renas efteråt noggrant och återanvänds. Som tack för denna kärlek och omsorg belönar naturen odlarna med kaffe av en helt fantastisk smak – och nu kan du också prova det.

Din Black Crow

Sammanfattning: 

Ursprungsland | Nicaragua

Region | Matagalpa

Producent | Fincas Mierisch egendom

Höjd | 1200-1500 m

Arabica-sort | Maragogype

Process | Tvättad

Rostningsprofil | Medium

SCA-poäng | 83 av 100

Smakpalett | Honung, karamell, kryddor 

Rekommenderade bryggningsmetoder: alla bryggningsmetoder, inklusive espresso. 

Ingredienser: rostade kaffebönor.

Förvaringsförhållanden: förvara stängt på en mörk, torr och sval plats.

*****

“Black Crow White Pigeon” är här för att underhålla dig med extraordinära kaffehistorier. Huvudpersonerna i denna berättelse – Black Crow och White Pigeon – förkroppsligar den anmärkningsvärt varierade smakpaletten av specialkaffe: från mörka, djupa, jordiga toner till ljusa, subtila aromer. Varje tänkbart underverk av smak passar in på denna långa skala, som börjar med obegripligt mörker och långsamt förvandlas till den typ av vitt som får dig att tappa andan. Varje kaffe, tillsammans med sin unika historia, gömmer sig i en vacker förpackning som kan påminna dig om ett nytt kapitel i en bok du läser: noggrant numrerade, dessa kapitel går hela vägen från 1 till 24. Dyk djupt ner i nya upplevelser med “Black Crow White Pigeon”: upptäck de historier som varje kapitel berättar för dig, fördjupa dig i unika smaker och ge dig ut på en resa så väldoftande att den kommer att bli omöjlig att glömma. Känn dig fri att starta din egen personliga resa från vilket kapitel som helst…