Specialkaffe bönor Black Crow White Pigeon Ethiopia Yirgacheffe, 250 g

”BLACK CROW WHITE PIGEON”. EXTRAORDINÄRA KAFFEHISTORIER.

Kapitel 1

White Pigeon presenterar: 

De lockande dofterna av mogna blåbär, svarta vinbär och ljuvligt söt vanilj fyller luften. Det finns även en antydan av bergamott där, påminnande om en väldoftande kopp Earl Grey… En lätt syrlighet, likt skogsbär, dansar på gommen och gör denna upplevelse ännu minnesvärd.

Sådana smaker och dofter kan bara komma från de avlägsna landen Etiopien, känt världen över för de fruktiga, blommiga, viniga, teaktiga kaffesorterna de producerar. Det är inte konstigt att detta land också kallas ”kaffets födelseplats”. Flygande högt över Yirgacheffe, en av de mest kända kaffeodlingsregionerna i Etiopien, kan man beundra en myriad av vidsträckta fält, var och en markerad av en annan form, men som alla ger näring åt frodiga kaffeväxter tillhörande några av Etiopiens äldsta arabica underarter. Stora hängmattor hänger i närheten: de är fyllda med kaffebönor, handplockade och noggrant bearbetade av de lokala bönderna. När inte mindre än 12 veckor har passerat och när dessa bönor framgångsrikt har absorberat varje stråle av solljus de kan få, fortsätter de sin resa och välsignar många hörn av världen med sina extraordinära smaker. 

Din White Pigeon

Sammanfattning: 

Ursprungsland | Etiopien

Region | Yirgacheffe

Producent | Småskaliga jordbrukare

Höjd | 1800–2000 m

Arabica sort | Heirloom

Bearbetning | Tvättad

Rostprofil | Medium

SCA-poäng | 85 av 100

Smakpalett | Blåbär, svarta vinbär, vanilj

Rekommenderade bryggningsmetoder: alla bryggningsmetoder, inklusive espresso. 

Ingredienser: rostade kaffebönor.

Förvaringsförhållanden: förvara stängt på en mörk, torr och sval plats.

*****

”Black Crow White Pigeon” är här för att underhålla dig med extraordinära kaffehistorier. Huvudpersonerna i denna berättelse – Black Crow och White Pigeon – förkroppsligar den anmärkningsvärt varierade smakpaletten av specialkaffe: från mörka, djupa, jordiga toner till ljusa, subtila aromer. Varje tänkbart underverk av smak passar in på denna långa skala, som börjar med obegripligt mörker och långsamt förvandlas till den typ av vitt som får dig att tappa andan. Varje kaffe, tillsammans med sin unika historia, gömmer sig i en vacker förpackning som kan påminna dig om ett nytt kapitel i en bok du läser: noggrant numrerade, dessa kapitel går hela vägen från 1 till 24. Dyk djupt ner i nya upplevelser med ”Black Crow White Pigeon”: upptäck de historier som varje kapitel berättar för dig, fördjupa dig i unika smaker och ge dig ut på en resa så väldoftande att den kommer att bli omöjlig att glömma. Känn dig fri att starta din egen personliga resa från vilket kapitel som helst…