Specialkaffebönor Fucking Strong Coffee Congo, 250 g

Den färskaste upplagan av Fucking Strong Coffee från den kongolesiska ön Idjwi, i hjärtat av Kivusjön. Blommigt, fruktigt och härligt.

Hämmade av deras avlägsna läge och brist på infrastruktur hade kaffebönderna i Idjwi tillgripit att smuggla sina grödor till grannlandet Rwanda i årtionden – en farlig prövning med liten utdelning. År 2013 bildade lokala kaffeodlare öns första kooperativ – CPNCK – och började äntligen sälja sitt kaffe självständigt. Driven av sitt uppdrag att säkra en fredligare, mer självständig framtid för öns ungdomar, har kooperativet gjort sig ett seriöst namn bland specialkaffeköpare under de senaste skördarna. Under processen har de i princip eliminerat öns olagliga kaffehandel och förbättrat försörjningen för tusentals bönder och deras familjer.

Bönorna kommer från CPNCK:s mikrobruk Ngula, och jävlar, vad de är rara! De gör rent ut sagt gott filterkaffe och kallbryggt kaffe samtidigt som de håller upp fint som en lätt, fruktig espresso.

LAND: Kongo

REGION: Idjwi

PRODUCENT: Ngula Micro Mill

HÖJD: 1700 m

PROCESS: Tvättad

ROAS PROFIL: Ljust medium

SMAKPALETT: Blommig, Fruktig, Rolig

Ingredienser: rostade kaffebönor.

Förvaringsförhållanden: förvara på en torr, sval plats.