D.
T.
Min.
Sec.
643.99 kr -30% 919.99 kr
”BLACK CROW WHITE PIGEON”. EXTRAORDINÄRA KAFFEBERÄTTELSER.
Kapitel 16
White Pigeon presenterar:
De förföriska dofterna av tamarind och apelsin förenas med subtila toner av mjölkchoklad… Denna allomfattande, ändå subtila sötma kan inte undgå att lämna ett bestående intryck.
Flygande högt över de avlägsna Blue Mountains på Jamaica fångar de lokala kaffeväxterna ögat: stolt stående i dimhöljda odlingar som hålls fuktiga av varma höglandsregn, vaktar dessa växter körsbären när de mognar långsamt och till slut förvandlas till utsökta kaffebönor som värderas högt över hela världen. Tack vare unika klimatförhållanden tar det längre tid för körsbären att mogna här, vilket ger dem underbart subtila smaker och dofter. I hjärtat av bergen, i regionen Clydesdale, arbetar fjärde generationen av Sharp-familjen: dessa människor äger företaget ”Clydesdale Jamaica Blue Mountain Coffee”, som nu älskas av tusentals kaffekännare. Genom åren har den delikata smaken av detta kaffe blivit legendarisk…
Din White Pigeon
Sammanfattning:
Ursprungsland | Jamaica
Region | Clydesdale, Blue Mountains
Producent | Clydesdale Jamaica Blue Mountain Coffee
Höjd | 1700 m
Arabica sort | Blue Mountain
Bearbetning | Tvättad
Rostprofil | Medium
SCA-poäng | 85 av 100
Smakpalett | Tamarind, apelsin, mjölkchoklad
Rekommenderade bryggningsmetoder: alla bryggningsmetoder, inklusive espresso.
Ingredienser: rostade kaffebönor.
Förvaringsförhållanden: förvara stängt på en mörk, torr och sval plats.
*****
”Black Crow White Pigeon” är här för att underhålla dig med extraordinära kaffehistorier. Huvudpersonerna i denna berättelse – Black Crow och White Pigeon – förkroppsligar den anmärkningsvärt varierade smakpaletten av specialkaffe: från mörka, djupa, jordiga toner till ljusa, subtila aromer. Varje tänkbart underverk av smak passar in på denna långa skala, som börjar med obegripligt mörker och långsamt förvandlas till den typ av vitt som får dig att tappa andan. Varje kaffe, tillsammans med sin unika historia, gömmer sig i en vacker förpackning som kan påminna dig om ett nytt kapitel i en bok du läser: noggrant numrerade, dessa kapitel går hela vägen från 1 till 24. Dyk djupt ner i nya upplevelser med ”Black Crow White Pigeon”: upptäck de historier som varje kapitel berättar för dig, fördjupa dig i unika smaker och ge dig ut på en resa så väldoftande att den kommer att bli omöjlig att glömma. Känn dig fri att starta din egen personliga resa från vilket kapitel som helst…
Det här kaffet rostas av våra partner i Litauen, i ett av de bästa lokala rosterierna.
Dessa kaffebönor lämpar sig väl för alla bryggningsmetoder, vare sig det är espresso, filter eller infusion direkt i en kopp.
Specialkaffe omfattar endast de bästa sorterna i världen. Vem bedömer det och hur gör de det, undrar du? Jo, det är certifierade kaffesmakare som gör bedömningen. De utvärderar kvaliteten på det kaffe som de presenteras för utifrån den skala som skapats av Specialty Coffee Association (SCA). Fyra kriterier bedöms: ursprung, de gröna bönornas utseende, aromen i den beredda brygden och dess smakegenskaper. Endast kaffe som får mellan 80 och 100 poäng kan med rätta kallas "specialitet".
När man använder den tvättade processen separeras bönorna först från körsbären och jäses sedan och torkas. Kaffe som bearbetas på detta sätt får en särskilt "ren" smak, vilket gör det lättare att identifiera de dominerande noterna. Det är ofta också fruktigare.
Äkta "Jamaica Blue Mountain" finns bara på ett ställe: i Jamaicas Blue Mountain region. Utbudet av detta kaffe är extremt begränsat, medan efterfrågan är enorm på grund av de unika smakerna och aromerna som dessa bönor har. Det är särskilt populärt i Japan, där det bokstavligen flyger av hyllorna. Det är därför som priset på detta kaffe är högre än priset på många andra.
Det finns inga produktrecensioner än.
Din kommentar
Namn
E-post
Du kan välja vilka cookies du vill att vi ska använda. Vissa av dem är nödvändiga och kan inte stängas av.
Dessa cookies är nödvändiga för att vår webbplats ska fungera korrekt och kan inte stängas av. De samlar inte in några uppgifter som identifierar användaren.
Dessa cookies gör det möjligt för oss att optimera vår webbplats och se källorna till webbplatsens trafik. Vi använder Google Analytics-plattformen för detta ändamål. De insamlade uppgifterna identifierar inte dig och delas inte med någon tredje part. Om du aktiverar dessa cookies kan du använda vår insticksmodul för livechatt och på så sätt få hjälp av våra konsulter.
Ingen gillar annonser på internet - särskilt inte de som är helt irrelevanta. Dessa cookies gör det möjligt för oss att identifiera dina behov och endast leverera de mest relevanta erbjudandena. Du kommer att se annonser även om du inte aktiverar dessa cookies, men de kommer inte att vara skräddarsydda efter dina behov och intressen.
