Keramisk kaffedroppare Hario V60-02 Blue

Den keramiska kaffedropparen Hario “V60-02” är ett konformat filter med ett radiellt dräneringsmönster och en öppen ände.

Tack vare att vattnet strömmar mot mitten av det konformade pappersfiltret slutar det med att kontakten mellan vatten och kaffe blir längre.

Denna manuella bryggningsmetod ger dig fullständig kontroll över bryggningstid och temperatur, så att ditt kaffe bryggs precis som du vill ha det. Ett stort hål i botten av konen gör att kaffet kan flöda fritt, så du kan anpassa smak och styrka genom att helt enkelt ändra hur snabbt du häller in vattnet (om du häller ganska snabbt får du ett lättare kaffe, medan en långsam hällning är perfekt för en starkare bryggning).

För att tillreda 320 ml kaffe med den keramiska kaffedropparen Hario “V60-02”:

1. Förvärm både pappers- och keramiska filter med lite varmt vatten.
2. Häll ut detta vatten för att minimera den pappersaktiga eftersmaken.
3. Häll färskt malet kaffe (20 g) i pappersfiltret (i allmänhet fungerar en medelfin malning bäst).
4. Förinfusera kaffesorterna med 50 ml vatten så att hela kaffets yta är våt. Vänta i cirka 10 sekunder.
5. Häll det återstående vattnet först i mitten och rör dig sedan uppåt i en cirkelrörelse och följ den koniska formen. Behåll en långsam hällning vid denna punkt.
6. Efter att ha hällt i det resterande vattnet, vänta tills det inte syns något vatten på kaffets yta. Drycken är redo att avnjutas!